Како се подготвува турско кафе? Објаснување што ја поедноставува постапката

На социјалните мрежи се појавија различни совети за подготовка на турско кафе. Некои предлагаат кафето повеќепати да се трга од огнот и повторно да се загрева, додека други сметаат дека е доволно само еднаш да се остави да се подигне во ѓезвето. Во расправата се вклучил и Турчин, кој објаснил како тој го подготвува кафето на традиционален начин.

Според еден од советите, во ладна вода се ставаат две мали лажички кафе. Смесата се промешува и се загрева додека кафето не почне да се подига, по што ѓезвето се трга од огнот. Оваа постапка, според советот, треба да се повтори трипати. Потоа кафето се остава неколку минути за талогот да се спушти, па се претура во шолја.

Друг начин предлага најпрво да се загрее половина шолја вода до вриење, потоа да се додаде кафето и ѓезвето повторно да се врати на оган додека содржината не почне да се подига. Се споменува и постапка во која водата, кафето и шеќерот се ставаат заедно во ѓезвето, а загревањето и тргањето од огнот се повторуваат неколкупати.

Турчинот кој се вклучил во расправата понудил поедноставно упатство.

„За секоја шолја вода ставете две мали лажички кафе во ѓезве, промешајте и ставете го на тивок оган. Кога кафето ќе се подигне и ќе се појават меурчиња, подготвено е за послужување. Тоа е вистинскиот турски начин на подготовка“, објаснил тој.

Според неговиот совет, не е потребно кафето повеќепати да се враќа на огнот. Најважно е да се загрева полека и да се тргне ѓезвето кога кафето ќе почне да се подига.