Недостаток на железо: Кои намирници помагаат и што го отежнува неговото искористување

Замор, слабост, бледило и намалена концентрација можат да бидат знаци на недостаток на железо. Кога недостигот ќе доведе до намалено ниво на хемоглобин, се развива анемија поради недостаток на железо. Сепак, не секоја анемија е предизвикана од овој дефицит, па причината треба да се утврди со лекарска процена и лабораториски анализи.

Правилната исхрана е важен дел од грижата за нивото на железо, но кај потврдена анемија често е потребна и терапија. Подеднакво важно е да се открие зошто се појавил недостатокот, особено ако е поврзан со обилни менструации или друга загуба на крв.

Кои намирници содржат железо?

Железото во храната се јавува во два главни облика: хем и нехем. Месото, рибата и морските плодови содржат хем-железо, кое телото полесно го апсорбира. Растителните намирници и производите збогатени со железо содржат нехем-железо.

Во разновидната исхрана може да се вклучат:

• Јунешко месо, риба и морски плодови.
• Грав, леќа, наут и грашок.
• Тофу и други производи од соја.
• Зелен лиснат зеленчук.
• Јаткасти плодови и семки.
• Житарки збогатени со железо и суво овошје.

Количината на железо и неговата апсорпција се разликуваат меѓу намирниците, па важно е да се комбинираат различни извори.

Витаминот Ц помага во апсорпцијата

Витаминот Ц го подобрува искористувањето на нехем-железото. Затоа, оброкот со мешунки или зеленчук може да се комбинира со свежа пиперка, брокула, портокал или лимонов сок.

Практичен пример е салата од леќа со пиперка или оброк со грав придружен со свеж зеленчук. Не е неопходно да се посегнува по додатоци на витамин Ц ако тој е застапен во исхраната.

Кафето и чајот оставете ги за подоцна

Кафето и чајот можат да ја намалат апсорпцијата на железото кога се пијат со оброк. Практичен совет при недостаток на железо е да се остави растојание од околу еден час пред или по јадењето.

Калциумот и фитатите, присутни во одредени намирници, исто така можат да влијаат врз апсорпцијата. Тоа не значи дека млечните производи и интегралните житарки треба целосно да се исфрлат. Кај додатоците на железо и калциум се препорачува земање во различно време, според насоките за терапијата.

Кога е потребна проверка?

Постојан замор, недостиг на воздух, забрзано чукање на срцето и бледило се причини да се обратите кај лекар. Можни се и главоболка, болен јазик и промени на ноктите, но симптомите сами по себе не ја потврдуваат дијагнозата.

Не започнувајте самостојно со препарати на железо. Лекарот треба да процени дали се потребни, во која доза и колку долго да се земаат. Исхраната ја поддржува терапијата, но не ја заменува кога е потребно надоместување на исцрпените резерви.