Многумина го ставаат во кафе и мислат дека е поздрава замена за шеќер: Ново истражување отвори прашања за ксилитолот

Ксилитолот со години се рекламира како поздрава алтернатива на шеќерот, но ново истражување отвора прашања за неговата долгорочна безбедност за срцето и крвните садови.

Анализата опфатила 17.710 луѓе од две големи долгорочни истражувања – Canadian Longitudinal Study on Aging и EPIC-Norfolk.

Учесниците биле поделени според нивото на ксилитол во крвта, а резултатите покажале дека лицата со највисоки концентрации имале поголема веројатност да доживеат сериозен кардиоваскуларен настан во споредба со оние со најниски нивоа.

Во канадската група ризикот бил повисок за 57 проценти во период од шест години, додека во европската група разликата изнесувала 18 проценти во текот на 30-годишно следење.

Поврзаноста останала и по земање предвид на другите ризици

Истражувачите ги земале предвид и факторите кои вообичаено влијаат на ризикот од срцеви заболувања – возраст, пол, пушење, дијабетес, висок крвен притисок и ниво на масти во крвта.

И по таквата корекција, поврзаноста меѓу високите нивоа на ксилитол и кардиоваскуларните настани останала присутна.

Анализата покажала и тенденција ризикот да расте со зголемување на концентрацијата на ксилитол во крвта.

Ксилитолот го има во многу повеќе производи отколку што мислиме

Ксилитолот е шеќерен алкохол кој често се користи како замена за шеќер.

Има помалку калории и помало влијание врз нивото на гликоза во крвта, поради што многумина го користат во кафе, чај или други напитоци.

Но го има и во многу производи:

• гуми за џвакање без шеќер
• бонбони
• некои пекарски производи
• сладолед
• путери од јаткасти плодови
• витамини за џвакање
• сирупи против кашлица
• производи за орална хигиена

Во мали количества ксилитолот природно се создава и во човечкиот организам, но во индустриски засладената храна концентрациите можат да бидат многу поголеми.

Истражувањето не докажува дека ксилитолот предизвикува инфаркт

Ова е најважниот дел од резултатите.

Станува збор за опсервациско истражување, што значи дека научниците откриле поврзаност, но не и директна причинско-последична врска.

Со други зборови, не може да се каже дека ксилитолот сам по себе предизвикува срцев или мозочен удар.

Можно е високите нивоа на ксилитол да бидат поврзани и со други метаболички процеси или здравствени состојби кои сè уште не се целосно разјаснети.

И претходни истражувања отворија сомнежи

Ксилитолот и претходно беше предмет на истражувања поради можно влијание врз згрутчувањето на крвта.

Научен труд објавен во 2024 година укажа дека ксилитолот може да ја зголеми реактивноста на тромбоцитите и нивната способност да создаваат згрутчувања.

Токму затоа истражувачите сметаат дека се потребни дополнителни студии, особено со оглед на тоа што употребата на ксилитол и други засладувачи постојано расте.

Што значи ова за луѓето што го користат?

Резултатите не значат дека ксилитолот треба веднаш целосно да се исфрли од исхраната.

Научниците не повикуваат на паника, туку на дополнително истражување и поголемо внимание кон количините што се внесуваат.

За оние што секојдневно користат големи количества ксилитол како замена за шеќер, особено ако веќе имаат зголемен кардиоваскуларен ризик, разумно е да не се претерува додека не се добијат поцврсти научни докази.

Најважната порака од истражувањето е дека нешто што се продава како „поздрава замена“ не мора автоматски да значи дека неговите долгорочни ефекти се целосно познати.