Водата што стои во чаша може да стане ризик: експертите предупредуваат на „правилото од 12 часа“

Многумина од нас имаат навика да испијат вода што стоела во чаша преку ноќ или дури и цел ден, мислејќи дека тоа не претставува никаков ризик. Сепак, експертите предупредуваат дека постои временска граница по која водата не е препорачливо да се консумира, особено ако била оставена откриена или во контакт со надворешни влијанија.

Според нутриционистите и микробиолозите, најбезбедно е водата што стои во чаша да се консумира во рок од околу 12 часа. По овој период, условите стануваат попогодни за развој на бактерии, особено ако чашата била изложена на воздух, прашина или контакт со уста. Диететичарката Кристен Смит објаснува дека таа лично го следи токму ова правило – по 12 часа, водата ја истура и зема нова.

Микробиологот Џејсон Тетро, познат како „The Germ Guy“, дополнително појаснува дека во првите неколку часа нема доволно „храна“ за бактериите да се размножуваат, но со текот на времето тоа се менува. Особено ризично станува кога водата стои цел ден, бидејќи тогаш веќе може да се создадат услови за раст на микроорганизми кои потенцијално можат да предизвикаат гастроинтестинални проблеми.

Истражувањата покажуваат дека концентрацијата на бактерии во водата може да се зголеми преку ноќ, а дополнителен ризик претставува и самата чешма – ако ретко се користи, во неа може да се акумулираат бактерии кои потоа завршуваат во чашата. Затоа, експертите советуваат пред точење вода да се пушти кратко да истече, особено ако не била користена подолго време.

Посебно внимание треба да се обрне кога се пие директно од шише или чаша. Во такви случаи, бактериите од устата лесно се пренесуваат во водата, каде потоа можат да се размножуваат. Затоа се препорачува ваквата вода да не се чува за подоцна, туку да се испие веднаш.

Доколку водата е флаширана и затворена, ризикот е значително помал, бидејќи ваквите производи се дизајнирани да го ограничат растот на бактерии. Сепак, откако ќе се отвори шишето и ќе дојде во контакт со уста, важат истите правила како и за водата во чаша.
Експертите потенцираат дека, иако постои ризик од бактериски раст, во ситуации кога немате друга опција, подобро е да се напиете и од вода што стоела подолго време отколку да останете дехидрирани.

Сепак, како општо правило, најдобро е секогаш да се консумира свежо налеана вода.
Со други зборови, ако чашата вода стоела преку ноќ, најверојатно нема да предизвика проблем. Но, ако стоела цел ден – особено откриена или користена – подобро е да ја истурите и да си наполните нова.