Доматот крие својства за кои малкумина знаат: Истражување откри можен ефект врз масната јетра

Секојдневното консумирање свежи домати и доматен сос било поврзано со поголемо намалување на показателот за маснотии во црниот дроб кај лица со метаболички поврзана масна болест на црниот дроб. Тоа го покажува мало клиничко истражување спроведено во Италија, чии резултати се објавени во научното списание „Nutrients“.

Во студијата, наречена POMOSANO, учествувале 79 возрасни лица со оваа дијагноза и индекс на телесна маса до 30. Истражувачите ги поделиле во две групи: 42 учесници шест недели секој ден јаделе 200 грама свежи домати и 50 грама доматен сос, додека останатите 37 следеле исхрана без домати.

На почетокот и на крајот од периодот, маснотиите во црниот дроб биле проценувани со специјален показател добиен при преглед со FibroScan, познат како CAP. Тој не ја прикажува количината маснотии во грамови, туку служи за процена на замастеноста на црниот дроб.

Што покажале резултатите?

По шест недели, вредноста на CAP се намалила во двете групи. Кај групата што јадела домати, средишната вредност на намалувањето изнесувала 35 единици, а кај контролната група 18 единици. Статистичката анализа покажала дека подобрувањето било поголемо кај учесниците што консумирале домати.

Таа разлика е интересна, но не значи дека доматите отстраниле „двапати повеќе маснотии“ од црниот дроб. Станува збор за споредба на промени во измерен показател, а не за директно мерење на количеството масно ткиво.

Истражувачите не забележале значајни разлики меѓу групите во телесната тежина, составот на телото, тврдоста на црниот дроб и показателот за фиброза FIB-4. Немало јасно подобрување ниту кај повеќето други метаболички и лабораториски показатели. Затоа резултатот не може да се толкува како доказ дека болеста е излекувана.

Дали тајната е во ликопенот?

Едно од можните објаснувања е ликопенот, природниот пигмент што им ја дава црвената боја на доматите. Тој е дел од соединенијата што истражувачите ги проучуваат поради можните ефекти врз метаболизмот и воспалителните процеси.

Но студијата не утврдила дека токму ликопенот ја предизвикал забележаната промена. Неговата концентрација во крвта на учесниците не била измерена, па научниците не можат да издвојат кое соединение во доматите, или која комбинација од состојки, придонела за резултатот.

Зошто масната јетра бара внимание?

Метаболички поврзаната масна болест на црниот дроб често нема јасни симптоми. Таа се поврзува со нарушувања како инсулинска резистенција, дијабетес тип 2 и зголемени масти во крвта. Кај дел од луѓето може да напредува кон воспаление и создавање лузни во црниот дроб.

Доматите можат да бидат дел од разновидна исхрана, но не се лек за оваа состојба. Студијата траела само шест недели, опфатила мал број луѓе и се потпирала и на нивните сопствени податоци за придржувањето до исхраната. Потребни се поголеми и подолготрајни испитувања за да се утврди дали забележаното подобрување се одржува и дали влијае врз текот на болеста.

Засега, практичната порака е умерена: доматот е корисен дел од балансираната исхрана, а лекувањето на масната јетра бара поширок пристап кон исхраната, физичката активност и контролата на метаболичките ризици.