Италијански бисквити со бадеми – Reporter.mk

Потребни состојки:

1/2 лимон
1/2 портокал
3 јајца
150 гр шеќер
1 ванилин шеќер
450 гр меко брашно
1/2 вреќа прашок за печиво250 гр бадеми

Начин на подготовка:

Измијте ги добро лимонот и портокалот, изрендајте ја кората и исцедете го сокот. Изматете ги јајцата со шеќер и ванилин шеќер додека не станат пенливи, а потоа додадете рендана кора и сок и измешајте ги во пената. Загрејте ја рерната на 180 степени. Поставете плех со хартија за печење. Измешајте брашно и прашок за печиво и полека мешајте во мешавината на јајца. Потоа замесете меко тесто и додадете бадеми.

Направете ролни со дијаметар од околу три сантиметри од тестото и израмнете ги малку, наредете ги ролатите на плехот и печете ги околу половина час, додека не станат златно-кафеави. Извадете ги ролните од рерната и исечете ги на парчиња дебели еден сантиметар, па повторно ставете ги во тавата, вратете се во рерна и печете уште 10 минути, додека не станат крцкави. Извадете ги бисквитите и оставете да се изладат, па послужете ги.