Мафини со суво грозје и прелив од лимон

Сочни, здрави и лесни мафини кои прелеани со глазура од лимон, потсетуваат на нашиот традиционален колач со лимон.

Состојки:

• 100 гр путер  
• 170 гр шеќер 
• 2 јајца  
• 260 гр меко брашно
• 30 гр трици од овес
• 1/2 вреќа прашок за печиво
• прстофат сол –
• 60 мл сок од лимон
• 250 мл млеко
• 3 лажици суво грозје

Глазура од лимон: 

• 70 гр шеќер во прав 
• 5 лажици сок од лимон 
• неколку капки масло

Подготовка:

Со миксер добро се матат путерот и шеќерот, па се додаваат јајцата. Полека се додаваат и другите состојки, по редоследот наведен во рецептот, и се мати смесата со миксер. Се ставаат хартиените корпи во калапи за мафини, и се истура од смесата скоро до врвот. Се пече ги во рерна загреана на 170 степени 20 минути. Испечените и малку изладени мафини се преливаат со глазура од лимон.